Fördeexpress - 08.01.2020

Das E-Paper kann Ihnen leider nicht angezeigt werden.

.9 Mittwoch 08.01.2020 ........................................................................................................................................................................................................................................................................................ FÖRDE RUNDUM lädt Sie ein Anzeigen-extrA Dolce Vita für kalte Tage Mediterrane Leckereien sorgen für italienisches Lebensgefühl U Muskatnuss Salz, Pfeffer nser Alltag ist oft von Stress und Hektik geprägt. Um dem zu entkommen, ist es wichtig, immer wieder mal innezuhalten und sich auf die schönen Momente zu besinnen. Da kommt ein wenig Dolce Vita genau richtig. Die Italiener leben uns das schon seit Jahrzehnten vor: Gelassenheit, Ruhe, gute Laune und gutes Essen. Der Geschmack des Südens ............................... Genussvolle mediterrane Rezepte verfeinern die Küche und sorgen schon beim Zubereiten für italienisches Lebensgefühl auch an kalten Tagen. Als würzige Zutat kommt dabei oft Parmigiano Reggiano zum Einsatz. Der norditalienische Hartkäse schmeckt nicht nur zu Gerichten wie Pizza und Pasta, sondern auch zu Fleisch, Fisch, Risotto, Salaten und Desserts. Dabei ist der Rohmilchkäse auch noch ein vollwertiges Nahrungsmittel mit bemerkenswerten Eigenschaften, die auf seine lange, ursprüngliche Reifung zurückzuführen sind. Er ist frei von Zusatzstoffen und besteht nur aus Milch, Salz und natürlichem Lab. Während seiner Reifezeit entwickelt er eine vollmundige, salzige, nussig-süße Note, in der Der Geschmack des Südens im deutschen Winter: Parmigiano-Reggiano-Ravioli und Rote-Bete-Ragout. Foto: djd/Parmigiano Reggiano/Markus Bassler sich eine ganze Reihe von Aromen vereinen. Mit zunehmendem Alter (12 bis 72 Monate) wird der Parmesankäse immer kräftiger im Geschmack. Hier ein Rezepttipp für seine Verwendung: Ravioli und Rote-Bete-Ragout für 4-5 Personen Zutaten Nudelteig: 250 g Mehl 125 g Wasser 1 EL Öl 1 Prise Salz Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und etwa 30 Minuten ruhen lassen. Zutaten Füllung: 100 g Ricotta 75 g Parmigiano Reggiano, gerieben 1 - 2 Eigelbe 50-Euro-Gutschein zu gewinnen G aumenfreuden gewinnen: Das ist bei beziehungsweise mit uns wieder möglich. Auf dieser Sonderseite hält der Förde Express ein ganz besonderes Schmankerl für die Leserinnen und Leser bereit. Wer beim Gewinnspiel mitmacht, wird mit etwas Glück mit einem 50-Euro-Gutschein belohnt. Der Gutschein kann in einem der Restaurants, die auf dieser Seite mit einer Anzeige vertreten sind, eingelöst werden. Mitmachen ist ganz ein- fach: Tragen Sie in den abgebildeten Gewinn-Coupon den Namen des Restaurants ein, bei dem Sie im Glücksfall den Gutschein einlösen möchten. Dann noch Ihren vollständigen Namen, Adresse und Telefonnummer eintragen, Coupon ausschneiden und abschicken an: Förde Express, Redaktion, Schulweg 7, 24340 Eckernförde. Sie können Ihren Coupon auch im Kundencenter der Eckernförder Zeitung (Kieler Straße 55) abgeben. Einsendeschluss für das Gewinnspiel Der Förde Express lädt ein ist am Montag, 13. Januar, 11 Uhr. Aus allen Einsendungen wird ein Gewinner gezogen, der telefonisch von uns benachrichtigt wird. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Wir wünschen allen Teilnehmern viel Glück! n o p u o C n in w e G Füllen Sie diesen Gewin winn-Cou upon aus und geben Sie Ihren Wunsch bekannt, bei welchem unserer Anzeigenkunden ig Essen&Trinken Sie Ihren Gutschein einlösen möchten. einzulösen bei: Name: Gehen mehrere richtige Lösungen ein, entscheidet das Los. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Mitarbeiter des Verlages sowie deren Angehörige sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Den Coupon (keine Fotokopie) bitte an: Kundencenter Eckernförder Zeitung, Kieler Str. 55, 24340 Eckernförde oder Förde EXPRESS-Redaktion, Schulweg 7, 24340 Eckernförde Schulweg 7 / Kieler Str. 55 Telefon: 24340 Eckernförde Anschrift: Ricotta, Parmigiano Reggiano und Eigelb miteinander mischen und mit frisch geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Ravioliteig nach der Gehzeit jeweils in zwei etwa zehn Zentimeter breite und sehr dünne Bahnen auswalzen. Auf die erste Teigbahn im Abstand von sechs bis acht Zentimetern walnussgroße Häufchen der Füllung setzen. Die zweite Teigbahn vorsichtig über die Füllung legen und so andrücken, dass keine Luftblasen entstehen. Dann mit einem Ausstecher runde Ravioli ausstechen. Die Ravioli in reichlich Salzwasser fünf bis acht Minuten leise siedend garen, bis sie al dente sind. Zutaten Rote-Bete-Ragout: 2 Rote Bete 4 EL Olivenöl 1 kleine Zwiebel 2 - 3 Zweige Salbei 1 EL Rapsöl Salz, Pfeffer Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Die Rote Bete schälen und in Stifte schneiden. Salbei in Streifen schneiden. Das Öl in einem Schmortopf erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin goldgelb anbraten. Die Salbeistreifen und die Rote Bete zugeben und kurz dünsten. Mit Wasser bedecken und einmal aufkochen lassen. Zugedeckt bei milder Hitze 15 bis 25 min. schmoren. Vor dem Servieren Butter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschme(djd) cken. Anzeigen-extrA Siegfried-Werft Vogelsang 12 24340 Eckernförde Tel. (04351) 7 57 70 Fax (04351) 75 77 77 E-Mail: info@hotel-siegfried-werft.de Das gemütliche, romantische Hotel mit Schank und Speisewirtschaft direkt am Hafen von Eckernförde Restaurant im Segelclub Eckernförde Am Ort 2 24340 Eckernförde 04351 8898388 Sprechen sie uns an: Hochzeiten, Geburtstage, Konfirmationen, Trauerfeiern, Weihnachtsfeiern, Firmenevents www.restaurant-im-segelclub.de Gaststätte Abseits Britta Siemonsen Bystedtredder 68 04351/897043 24340 Eckernförde Öffnungszeiten: Mo.-Di. Ruhetag Mi.-Fr. ab 17 Uhr Sa. ab 15 Uhr So. ab 11 Uhr Dorfstraße 2 24357 Fleckeby Tel.: 04354 99 69 48 3 E-Mail: info@casa-nostra-fleckeby.de www.casa-nostra-fleckeby.de Restaurant Catering Events Jetz förde kern c E n hr i sch t 1 Ja Mo - agsti tt i Fr M Öffnungszeiten: jeden Tag von 12:00 14:30 Uhr und 17:00 23:00 Uhr Sri - Thai Sehestedter Straße 4 24340 Eckernförde Tischreservierung unter 04351/7533239 www.sri-thai.de Feine Tropfen für jede Speise Z um schnellen Mittagsessen, am kalten Buffet, zum Snacken zwischendurch oder auf der festlichen Tafel: Wer die Einfachheit und Raffinesse der italienischen Küche zu schätzen weiß, lässt ein paar tiefbraune Tropfen Balsamessig aus Modena direkt aus der Flasche langsam auf die Speisen gleiten und setzt damit geschmacklich wie auch optisch den richtigen Akzent. Aceto Balsamico di Modena g.g.A. wird seit Jahrhunderten traditionell hergestellt. Das gelb-blaue EUSiegel g.g.A steht für geschützte geografische Angabe. Damit ist nicht nur die Region festgelegt, in der Balsamessig ausschließlich produziert werden darf. Auch die Traubensorten, aus denen das schwarze Elixier gewonnen wird, sind festgeschrieben. (djd) Passt auch zu Lachs und Kartoffeln: Balsamessig aus Modena. Foto: djd/Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena Wochenblatt für Eckernförde I Schwansen I Hütten I Dänischer Wohld DE R TICK E TA NBIE TE R IN DE INE R N Ä HE Konzerte, Musicals, Comedy oder Shows Einfach mehr erleben! Tickets gibt es in den Geschäftsstellen Ihrer Tageszeitung und online unter sh.deinticket.de 08.01.2020 Ausgabe 2 www.förde . Mittwoch 08.01.2020 2 ................................................................................................................................................................................................................................................................................... .3 Mittwoch 08.01.2020 .................................................................................................................................................................................................................................................................................... . Mittwoch 08.01.2020 4 ................................................................................................................................................................................................................................................................................... .5 Mittwoch 08.01.2020 .................................................................................................................................................................................................................................................................................... Neu! sMit 12 herau trennbaren Postkarten 2020 UNSER SYLT 2020 LUFTBILDKALENDER UNSER SYLT LUFTBILDKALENDER Unsere Heimat aus der Luft Entdecken Sie Ihr Zuhause aus einer ganz neuen Perspektive, mit den neuen sh:z-Luftbildkalendern in noch besserer Qualität! Die hochwertigen Kalender im groß .7 Mittwoch 08.01.2020 .................................................................................................................................................................................................................................................................................... IHRE AUSZEIT Alle Angebote mit eigener Anreise ab 179, 265, p. P. im DZ p. P. im DZ -Wintergarten-Berlin Universum Bremen 179, p. P. im DZ Sakonboon Sansri/Shutterstock p. P. Brianmorgan56/Shutterstock.com 209, BREMEN POTSDAM BERLIN DEN HAAG Genießen Sie ein Wochenende mit der g .9 Mittwoch 08.01.2020 .................................................................................................................................................................................................................................................................................... . Mittwoch 08.01.2020 10 .................................................................................................................................................................................................................................................................................. . 11 Mittwoch 08.01.2020 .................................................................................................................................................................................................................................................................................. Der ANZEIGEN-EXTRA Draht heiße D Abbrucharbeiten Heizöfen/Kamine BMS-Eckernförde GmbH Abbru ucharbeiten auch von Hand, Erdarbeiten, Kernbohrung in Stein und Beton Tel. (0 43 51) 47 77 29 Vertrauensvoll Kompetent Zuverlässig HEIFO Kaminöfen aller Art und alles, was dazugehört. Meisterbetr . 13 Mittwoch 08.01.2020 .................................................................................................................................................................................................................................................................................. 14 KLEINANZEIGEN Verkauf Diverse 2 Hangelenk-Goldketten 585er, neuwertig, 12,6 Gr., 325 €, 22,6 Gr., 590 €, Antik. Spiegel, geschnitzt, um 1900, 950 €, verk., Telefon: 04893/1254 Pelzankauf Wir kaufen Ihre gut erhaltenen Pelze, zahlen von 50 - 5000 €,Ankauf vonAbendkleidung,Puppen, Nähmaschinen . 15 Mittwoch 08.01.2020 .................................................................................................................................................................................................................................................................................. Gesundheit ANZEIGE Thema: Rheumatische Schmerzen GESICHTSRÖTUNGEN Gelenkschmerzen? Diese Creme schafft es, meine Rötungen verschwinden zu lassen! Sabine F. litt jahrelang unter Hautrötungen im Gesicht. Ein unangenehmes Problem, das circa vier Millionen Frauen in Deutschland kennen. Doch mit eine